肥肉的妙用

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周末到超市买肉,看到一斤五花肉要26.5元,感觉太贵了,于是就选了一块带皮的瘦肉,老板说这事后尖,一斤17.8元。买回家发现肉皮有些干,于是就把皮和肥肉割下来,剪成块炼油。然后把瘦肉切成块,下锅翻炒烧熟后,炖上土豆和油豆角,一会儿便香气四溢。做好了吃,发现后尖还是不如五花肉,五花肉炖过以后不柴,但是纯瘦肉就不行,会更干一些,好在我是不挑食的,来者不拒!

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